Es un alimento originario de Indonesia, procedente de la fermentación controlada de legumbres, tales como: poroto de soya, garbanzos, arvejas, y porotos negros.

Es una excelente fuente de probióticos y proteínas de calidad, considerado uno de los pilares fundamentales en dietas de personas veganas, vegetarianas, deportistas, y todos aquellos que quieran mejorar su flora intestinal y consumir proteínas de calidad y de origen vegetal.

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